Kochen in der Kasbah

Während der neuntägigen Reise "Safran, Koriander und Kumin – Kochen in der Kasbah" tauchen Sie ein in die kulinarische Welt des Orients und die Vielfalt an Aromen und Gewürzen. Erleben Sie im Ryad Le Sauvage Noble, wie die Menschen in Marokko kochen, was sie anbauen, wo sie einkaufen und wie das traditionelle Geschirr hergestellt wird.

In der Küche lernen Sie den Umgang mit den typischen Gewürzen der Region, backen Fladenbrot, bereiten marokkanischen Tee zu und kochen Spezialitäten wie Tajine und Harira. Ausflüge in die nähere Umgebung machen mit weiteren Facetten der maghrebinischen Kulinarik bekannt:

Beim Streifzug durch die Oasengärten zum Beispiel kann man Okraschoten, Datteln, Getreide, Rüben, Granatäpfel, Feigen und Minze wachsen sehen.